Вермут Тоник Элегантный и утончённый лонг-дринк, который раскрывает ароматическую суть вермута. Травяные и пряные ноты изящно развиваются в сухой свежести индийского тоника, создавая лёгкий, освежающий баланс с низким содержанием алкоголя. Подаётся со льдом в низком стакане, дополнен ломтиком апельсина, который подчёркивает цитрусовый профиль напитка.

Летний твист, свежий и низкоградусный на классическом Campari shakerato. Горьковатая цитрусовая нота Campari переплетается со структурой джина и живостью лимона, уравновешенные щепоткой сахара и дополненные грейпфрутовой содой, которая придает легкость и динамику. Освежающий, динамичный и идеально сбалансированный. Подается в высоком стакане с цедрой грейпфрута, которая подчеркивает цитрусовые ноты.

Элегантная переинтерпретация классического Bloody Mary, где текила и мескаль встречаются в равновесии между дымчатыми нотками и легкой остротой. Сладость помидора встречается с глубиной агавовых дистиллятов, создавая решительный, современный и характерный глоток.

Грязная и решительная переработка классического кубинского коктейля. Белый ром обретает глубину благодаря сиропу из мускавадо с чипотле, который дарует интенсивные дымные ноты, стойкое пряное тепло и обволакивающий аромат сырой патоки. Лайм уравновешивает острой кислотностью эту дымную и острую сложность (перец чипотле), создавая коктейль с ярко выраженным характером для гурманов, ищущих интенсивность за пределами свежести.

Дайкири с чёрным чесноком и лаймом Дайкири, вышедший из склепа: белый ром встречает яркую кислотность лайма, а чёрный чеснок — карамелизированный, бальзамический и удивительно нежный — добавляет почти мистическую глубину умами. Результат сухой, светлый и тревожно сбалансированный: цитрусовый в атаке, бархатистый в центре, с пикантным финалем, который шепчет «ещё один глоток». Подаётся охлаждённым в бокале, это идеальный коктейль для тех, кто хочет элегантный Хэллоуин, а не просто сладкий: немного вампир, очень утончённый. Рекомендуется тем, кто не управляет каретой.

Дань уважения Курцио Малапарте и местам его пути: Тоскана в Амареа, Франция в Lillet Blanc, Сицилия в Лавико. Три средиземноморские души, объединённые в коктейль с кристально чистым и свежим образом, но со сложным ароматическим профилем и значительной крепостью. Три капли горького Riesling усиливают его ароматическую напряжённость, создавая равновесие между цветочной элегантностью, цитрусовыми нотками и минеральной глубиной. Подаётся в креманке с апельсиновой цедрой, это изысканный, многослойный и характерный напиток. Примечание: Название прославляет «Kaputt», литературный отчёт о путешествиях Малапарте по воюющей Европе. Первое оригинальное издание 1945 года сопровождает этот трибьют.

Сладкий, свежий и неотразимо экзотический. Aperol и лимон встречаются в тропической сладости маракуйи, которая дарует фруктовый и яркий аромат. Водка придает сдержанную структуру, не привлекая внимания. Взбитый и подаваемый в креманке, это коктейль с быстрым и приятным глотком, без сложности: чистое цитрусовое и тропическое удовольствие для тех, кто ищет легкий, непосредственный и беззаботный аперитив.

Алкогольный удар молнии, который ошеломляет чувства самой глупой и неотразимой любовью. Водка, настоянная на лесных ягодах, медовый сироп и лимонный сок сливаются в сладко-кислое объятие, украшенное каплями какао-биттера и таинственными специями. Украшен свежей смородиной и посыпкой свеклочного порошка для страстного красного штриха. Идеален для тех, кто осмеливается безумно влюбиться.

Безалкогольный биттер с полным характером, который доводит идею аперитива до «нулевого градуса»: никакого алкоголя, тот же ритуал.
Горькие ноты, грейпфрут и тоник переплетаются в сухом и светлом глотке, задуманном для тех, кто хочет оставаться в настроении Clos, не теряя ясности.

Безалкогольный ферментированный напиток Оригинальная комбуча, чай Лапсанг (5 мл), розовый сироп (3 мл), лимонный сок (1 мл). Натуральный безалкогольный напиток со свежим и пикантным профилем: живая кислотность комбучи открывает глоток, танины и копчёный характер Лапсанга делают его округлым и сложным, а розовый сироп дарует цветочное и стойкое послевкусие, которое очищает нёбо. Идеально сочетается с сырной доской "L'Originale", где контрастирует с жирностью и подчёркивает её ароматические нюансы.

Это «безгрешная» версия великой классики: Amaretto Sour становится ритуалом, доступным для всех, где тепло миндаля встречается с резкой свежестью лимона. В каждом глотке вы находите ту же кремовую мягкость и сладко-кислую игру оригинального напитка, но с легким характером.

Безалкогольный спиртной напиток (0,0% об.), безалкогольный вариант Yu Gin, производимый компанией Spiritique, дистиллерией, основанной в 2018 году Стефаном Оссель, Лораном Берриа и Оливье Идье в Ангулеме, в регионе Коньяка; получен путём дистилляции свежего юзу и других ботанических ингредиентов — можжевельника, сычуаньского перца и кориандра — с ультранизким содержанием сахара; задуман не как простая безалкогольная альтернатива Yu Gin, а как исследование нового, свежего и пряного вкуса. Освежающий и насыщенный профиль с тонкой элегантностью юзу на переднем плане, дополненный пряным штрихом и свежими, изысканными нотками.

Апероль Спритц — это итальянский закат в бокале: Просекко DOC, Апероль, немного содовой и долька апельсина, плавающая среди пузырьков.

Кампари Спритц — это Спритц в более горькой версии: Просекко DOC, Кампари, немного содовой и долька апельсина, с интенсивным красным цветом, который зажигает бокал.

Гарибальди — это простой и освежающий аперитив, который объединяет Север и Юг Италии в одном глотке: горечь ломбардского Кампари встречается с апельсиновым соком, создавая красочную и живую гармонию, как рубашки гарибальдийцев. Украшается половинкой апельсинового ломтика для цитрусового акцента.

Хьюго — это горный спритц, родившийся между Альто-Адидже и Трентино: Просекко DOC, сироп из цветков бузины, немного содовой, свежая мята и ломтик лайма или лимона в бокале, полном льда. В бокале он рассказывает другую историю, чем классический Спритц: никакой красной горечи, а белый цветочный и легкий, где просекко приносит пузырьки, бузина — сладкую и ароматную ноту, содовая удлиняет глоток, а мята завершает напиток зеленым и альпийским штрихом.

Spritz Select — это Spritz в его самой венецианской версии: Prosecco DOC, биттер Select, немного содовой и крупная зелёная оливка вместо классической дольки апельсина.

Маргарита Взрыв свежести по-мексикански, который уравновешивает дерзость текилы с кислинкой лайма и сладостью апельсина, создавая культовый коктейль, навевающий мысли о солнечных пляжах и оживленных вечерах. Текила бланко, трипл сек или Куантро и свежевыжатый сок лайма взбиваются со льдом в шейкере и процеживаются в бокал с соленым ободком. Украшается ломтиком лайма для дополнительного цитрусового аромата.

Moscow Mule — это свежий и пряный лонг-дринк, созданный для того, чтобы подчеркнуть вкус водки: в бокале всего три главных ингредиента — водка, имбирное пиво и свежий сок лайма.

Негрони — это классический итальянский коктейль, построенный на идеальном равновесии трех элементов в равных частях: джин, биттер (Кампари) и сладкий красный вермут. В низком стакане, наполненном льдом, эти три ингредиента переплетаются в горьком, травянистом и пряном глотке, завершаемом цедрой или долькой апельсина, добавляющей цитрусовую нотку.

STRINGER — это дижестив без излишеств: бренди/коньяк, который согревает, белый крем де менте, который освежает и очищает рот в сухом и кристально чистом глотке. В бокале всего три ингредиента: виноградный дистиллят, ликер из белой мяты и лед, для короткого, основного и решительного напитка.

..... это Spritz, который говорит о весне: Prosecco DOC, фиалковый сироп и немного содовой или тоника, подаётся со льдом в бокале или тумблере.

Американо Сбальято Искрящийся и дерзкий поворот на культовый Американо, где ошибка превращается в гениальность: вместо содовой — взрыв пузырьков просекко для легкого и неотразимого аперитива. Кампари, красный вермут и просекко объединяются в горько-сладкие объятия с игристым акцентом, который щекочет нёбо. Украшается апельсиновой цедрой для цитрусового аромата. Идеально для тех, кто любит ошибаться со стилем, и прекрасно подходит в качестве прелюдии к итальянскому вечеру.

Aviation — это классический коктейль эпохи до Сухого закона, с цветочными и цитрусовыми нотами, основанный на джине, мараскино, лимоне и легком оттенке крема де виолетт.

Boulevardier — это классический «виски Негрони»: коктейль на основе бурбона или ржи, итальянского биттера (обычно Кампари) и сладкого красного вермута, появившийся в 1920-х годах.

Кайпиринья — это Бразилия в бокале: грубая и ароматная кашаса из сахарного тростника, раздавленный лайм и белый сахар, который медленно растворяется, все это погружено в лед. История, которую она рассказывает, проста и непосредственна: лайм нарезается дольками, раздавливается с сахаром, заливается кашасой и льдом, рождается свежий, сладко-кислый глоток, который пахнет теплом, громкой музыкой и ночами, которые заканчиваются поздно.

Кайпироска — это "городская" сестра Кайпириньи: те же действия, но вместо кашасы используется водка, что делает глоток более чистым и нейтральным. В тумблере оказываются свежий раздавленный лайм с сахаром, водка и дробленый лед: три ингредиента и одно послание — взять идею бразильского пляжного напитка и придать ей ясность, позволяя только цитрусовым, сладости и алкогольной свежести говорить в бокале.

Cardinale — это итальянский аперитив, «родственник» Негрони, более сухой и резкий, на основе джина, сухого вермута и красного биттера.

Дайкири — это карибский кислый коктейль: белый ром, свежий сок лайма и сахар, ничего лишнего, чтобы скрыть работу дистиллята. В бокале он рассказывает чистую историю: ром приносит сахарный тростник и тепло, лайм режет своей кислотностью, сахар восстанавливает баланс; взбитый и поданный straight up в охлажденной рюмке, это самый прямой способ попробовать море, солнце и простоту Кубы в трех ингредиентах.

Dark and Stormy (зарегистрированный как Dark ’n Stormy) — это хайбол бермудского происхождения на основе тёмного рома и имбирного пива, часто с добавлением лайма, считается национальным напитком Бермудских островов.

Манхэттен — это короткий напиток с акцентом на спиртное, на основе виски, сладкого красного вермута и биттера Ангостура, подается в бокале с маринованной вишней.

Mexican Mule - это вариант Moscow Mule, в котором водка заменяется текилой, сохраняя классическую структуру с добавлением свежего лайма и имбирного пива.

Классический американский коктейль, воспевающий простоту: бурбон, свежая мята, сахар и колотый лёд в идеальном балансе. Аромат: живая свежесть мяты с тёплыми пряными нотами бурбона. Вкус: освежающий и бодрящий, со сбалансированной сладостью и долгим мятным послевкусием. Приготовление: растолочь мяту с сахаром, добавить бурбон и колотый лёд. Подавать в ледяной серебряной кружке с веточкой свежей мяты.

Классический американский коктейль редкой элегантности: бурбон, сахар, биттер Angostura и лёд. Аромат: тёплые ноты бурбона с карамельными и пряными оттенками, намёк на апельсин. Вкус: полнотелый и пряный, идеальный баланс сладости и горечи. Долгое, обволакивающее послевкусие. Вечный коктейль: для тех, кто любит сильные и решительные вкусы.

Палома — это текила, которая встречается с розовым грейпфрутом, лаймом и щепоткой соли, как соленый бриз с моря. В бокале 100% агавовая текила, содовая с розовым грейпфрутом, сок лайма и, если хотите, немного сиропа агавы, которые растекаются по льду и рассказывают простую историю: взять что-то грубое, текилу, и одеть ее в цитрусовый свет, оставляя соленому ободку последнее слово в каждом глотке.

Томми Маргарита — это Маргарита, избавившаяся от всего лишнего: только 100% агавовая текила, свежий сок лайма и сироп агавы. В бокале это кажется простым жестом, но это точный выбор: никакого ликера с апельсиновым вкусом, только агава на агаве, лайм, чтобы подчеркнуть линии, и соль на ободке, чтобы напомнить, что каждый глоток чистый и прямой.

В бокале он кажется простым, но рассказывает о совершенном балансе: виски, свежий лимонный сок и сахарный сироп встречаются, чтобы превратить классический контраст между сладким и кислым в мягкий и вибрирующий глоток. Вы называете его Whiskey Sour, но на самом деле это маленькая театральная сцена: бурбон входит теплым и округлым, лимон его провоцирует, сахар примиряет, а если добавить яичный белок, пена на поверхности становится занавесом, который открывается на первый глоток.

Взрыв энергии и утонченности, где эспрессо встречается с мягкостью водки и сладостью кофейного ликера. Подается в элегантном бокале для мартини, увенчан бархатистой пеной и украшен кофейными зернами, это идеальный баланс между интенсивностью и свежестью. Коктейль, который пробуждает чувства и придает вашей вечеринке нотку гламура.

Лондонский Мул Освежающий и пряный коктейль на основе джина London Dry, свежего сока лайма и имбирного пива, подается со льдом в хайболле, с цитрусовым, острым и утоляющим жажду профилем.

Негрони Премиум — это Негрони в вечернем наряде: та же структура классического коктейля, но джин, красный вермут и биттер выбраны в "высококачественной" версии, с легким преобладанием джина, чтобы подчеркнуть ботанические ноты. Негрони, который не меняет рецепт, но повышает качество в каждой детали.

Премиум Маргарита Изысканная версия классической Маргариты с текилой из 100% агавы, качественным трипл-секом и свежим соком лайма, взбитые со льдом и поданные в бокале с солёной кромкой. Напиток обладает цитрусовым и ярким профилем, с чистым послевкусием, балансом между кислотностью и сладостью и сухим, длинным и кристально чистым финишем, который подчеркивает растительные и пряные ноты текилы.

Премиум Водкатини Сухая и кристально чистая версия Vodka Martini, на основе премиальной водки и сухого вермута, смешанных в смесительном стакане со льдом и поданных в охлаждённой креманке. Чистый аромат злаков, цитрусовых и лёгкие травяные ноты вермута; крепкий, но элегантный вкус, с чётким и решительным глотком, идеален как «культовый» аперитив или как дижестив.